Categoria: Verdure

Secondi piattiVerdure

Polpette di melanzane

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Le polpette di melanzane, un secondo piatto sfizioso e nutriente che all’occorrenza può rappresentare anche un originalissimo finger food. Le polpette di melanzane si preparano facilmente e hanno un …

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Crêpes agli asparagi e fiori di zucca

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Crêpes agli asparagi e fiori di zucca, una ricetta più leggera di quella classica perché senza besciamella, con un lieve quantitativo di panna. Un primo piatto che sfrutta …

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Tortino di spinaci con mozzarella

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Il tortino di spinaci con mozzarella si presenta come una ricetta che possiamo definire da riciclo perché preparata con ingredienti che molte volte dobbiamo assolutamente consumare. …

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Piti e patate

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Peperoni e patate, piti e patate, patate e pittareddi sono solo alcuni dei nomi con cui viene chiamato questo semplice ma popolarissimo piatto tipico della cucina …

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Verza e salsiccia

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Verza e salsiccia è un secondo piatto di tradizione contadina. Facile da preparare si gusta soprattutto nella stagione autunnale e invernale, quando le temperature si abbassano. Una pietanza perfetta …

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Zuppa di ceci e castagne

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La zuppa di ceci e castagne, è un primo piatto vegetariano che in molte regioni del centro Italia, come Umbria, alto Lazio e  Abruzzo, veniva tradizionalmente preparato per la …

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Tortini di carote e piselli

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Un antipasto vegetariano, leggero che dona un tocco di colore alla tua tavola; i Tortini di carote e piselli sono facili da preparare e la cottura al vapore …

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