Polpette di pollo al basilico

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Ricette Veloci

Le polpette di pollo al basilico, sono un secondo piatto a base di pollo. E’ una ricetta semplice e molto leggera, grazie alla cottura al vapore, ma se non resistete alla frittura, potete utilizzare la ricetta dell’impasto per creare le polpette al basilico e immergerle poi nell’olio bollente. Sono molto pratiche anche in misura “mignon”, da servire come antipasto o finger food per l’aperitivo. Vedrete che piaceranno davvero a tutti!

 

 

 


Ingredienti

 

■  petto di pollo (macinato) 400 g

 la mollica di due panini

 1/2 tazza di latte

■ 2 cucchiai di formaggio grattugiato

■ 8 foglie di basilico

 pangrattato

 sale

 pepe

 olio extra vergine d’oliva


Come si prepara

 

Prima di preparare le polpetta al basilico, organizzate il banco da lavoro con tutti gli ingredienti necessari. Mettete a bagno la mollica di pane con il latte e lasciatelo nella ciotola per almeno 5 minuti.

Strizzate il pane e aggiungetelo al macinato di pollo. Successivamente unite il formaggio e il basilico tritato. Amalgamate il composto di pollo con il pangrattato, il sale e il pepe. Ricavate le polpette e sistematele sulla gratella della vaporiera. Cuocete per circa 15 minuti. Lasciate raffreddare le polpette al basilico e servitele aggiungendo un filo di olio extravergine e delle foglioline di basilico fresco.

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