Secondi Piatti Pesce

Gamberoni in crosta di patate

Gamberoni in crosta di patate, Facili nella preparazione e buonissimi nel sapore. Un connubio semplice di sapori da non sottovalutare. Abbiamo trovato spesso questo piatto anche in cerimonie nei ristoranti, poiché si presenta in maniera non poco elegante e altrettanto versatile. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararli. Ingredienti ■  code di gamberoni 400 g […]

Primi Piatti Pesce

Polpette di luccio all’acciuga

Le polpette di luccio all’acciuga sono croccanti polpettine aromatiche preparate con del buon pesce e arricchite con pane e aromi naturali. Le polpette di pesce possono essere realizzate in piccole dimensioni (come in questa ricetta) e in questo caso saranno ottime da servire come antipasto, calde o tiepide, oppure nelle dimensioni di una classica polpetta […]

Secondi Piatti Pesce

Spiedini di seppie al pane aromatico e pomodorini al forno

Gli spiedini di seppie al pane aromatico sono un secondo piatto di pesce fresco, leggero e gustoso. Questo piatto è facile e veloce e ideale in ogni occasione.       Ingredienti ■  Seppie 600 g ■  Pomodori datterini 500 g ■  Pangrattato 150 g ■  2 cucchiai Pecorino ■  1 Origano ■  1 Timo ■  1 Prezzemolo ■  Zucchero a velo q.b. ■  Olio extravergine di oliva q.b.  ■  Sale q.b. ■  Pepe q.b.  Come si prepara Lavate i pomodorini, asciugateli, incideteli con un taglietto nella […]

Secondi Piatti Pesce

Triglie in salsa di patate e porri

Buone e saporite le Triglie in salsa di patate e porri sono un semplice piatto che si presta a palati non troppo esigenti, il suo contorno di verdure accompagna le triglie in una armoniosa esplosione di gusto.   Ingredienti    ■ triglie del peso 200 g ciascuna 4 ■ patate 300 g ■ porri 2 ■ carote 300 g ■ fave […]