Polpette di melanzane
Le polpette di melanzane, un secondo piatto sfizioso e nutriente che all’occorrenza può rappresentare anche un originalissimo finger food. Le polpette di melanzane si preparano facilmente e hanno un costo davvero molto contenuto. Sono un modo anche molto semplice per far piacere una verdura anche ai bambini. Ingredienti ■ melanzane 1 kg ■ uova 2 ■ pecorino 60 g ■ parmigiano 1 cucchiaio ■ prezzemolo 1 ciuffo ■ sale q.b. […]