Pizzette ai peperoni

Delle pizzette ai peperoni ideali da presentare per qualsiasi evento o semplicemente buone da essere assaporate in solitario. Buon Appetito!

 

 

---

Ingredienti 

■ pasta da pane 400 g

■ peperoni 300 g

■ cipolla 1

■ acciuga sott’olio 1

■ mazzetto di basilico 1

■ 2 rametti di maggiorana

■ 5 cucchiai di olio d’oliva extravergine

■ sale e pepe

---

Come si prepara 

Pulite i peperoni privandoli dei semi e dei filamenti bianchi interni, lavateli, asciugateli e tagliateli a dadini. Sbucciate la cipolla, lavatela e tritatela finemente; lavate il basilico e la maggiorana, asciugateli , sminuzzate il basilico e tritate la maggiorana.

Mettete in un tegame 3 cucchiai di olio e fatevi appassire la cipolla senza lasciarla dorare. Unite i dadini di peperone e fateli rosolare per 6-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Insaporite con un pizzico di sale e pepe e, 1 minuto prima del termine della cottura, aggiungete l’acciuga a pezzetti.

Stendete la pasta in una sfoglia dello spessore di 4-5 mm e, servendovi di un tagliapasta, ricavatene tanti dischetti del diametro di 6-7 cm; distribuitevi sopra 1 cucchiaio di composto di peperoni e quindi adagiateli in una teglia spennellata con l’olio rimasto.

Fate cuocere le pizzette nel forno già caldo a 200 °C per 20-25 minuti, quindi toglietele dal forno, cospargetele con il basilico e la maggiorana e servitele calde.