Barchette gustose

Per stupire i vostri ospiti con un antipasto sfizioso dal sapore delicato e nello stesso tempo deciso. Dei dischetti ovali fatti con un’impasto originale renderanno la vostra tavola unica.

 

Difficoltà Tempo di cottura Porzioni
chef-hat   Facile
  Food-Cooking-Pot-icon   45 minuti
cutlery    4

Ingredienti:

  • farina integrale 155 g
  • burro 80 g
  • panna acida 60 ml
  • panna acida in aggiunta 60 ml
  • foglie di menta fresca
      Per la farcitura:
  • piselli freschi o surgelati 125 g
  • foglie di menta 6
  • peperoncino in polvere
  • panna da cucina 60 ml
  • uovo 1

 

Procedimento

Versate la farina in una insalatiera, stemperate il burro e mescolate bene, aggiungendo la panna acida. Formate un impasto morbido. Copritelo e tenetelo al fresco per 30 minuti.

Stendete la pasta servendovi di un mattarello e ritagliatene delle formine ovali. Bucherellate con una forchetta e mettete in forno già ben caldo, per circa 6 minuti. Nel frattempo, mescolate con l’ausilio di un robot da cucina tutti gli ingredienti della farcitura.

Trascorsi 6 minuti, sfornate le barchette e ricopritele con la farcitura. Rimettete in forno per altri 8 minuti. Una volta raffreddate, guarnitele con la panna acida in più e con qualche foglia di menta.

 

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