Torta di fiocchi d’avena

Una fantastica torta con i fiocchi d’avena, cosa aspetti!? Preparala anche tu!

 

 

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Ingredienti

■  farina semintegrale 120 g

■  fiocchi d’avena a cottura rapida 150 g

■  zucchero di canna 110 g

■  uva sultanina già ammollata 150 g

■  gherigli di noci 100 g

■  burro 80 g

■  uova 2

■  cedro candito 50 g

■  chiodi di garofano in polvere 2

■  1 cucchiaino di cannella in polvere

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Come si prepara 

Fate ammorbidire 60 g di burro a temperatura ambiente. Scolate, strizzate e asciugate con un telo l’uva sultanina. Tritate i gherigli di noce e il cedro candito. Ponete i fiocchi d’avena in una ciotola, versatevi 2,5 dl d’acqua bollente e lasciate riposare per 20 minuti.

In una ciotola lavorate il burro ammorbidito con 100 g di zucchero, fino a ottenere un composto spumoso e unitevi 1 uovo alla volta, mescolando con un cucchiaio di legno.

Aggiungete la farina setacciata insieme alla cannella e un pizzico di chiodi di garofano, i fiocchi d’avena, che avranno assorbito tutto il liquido, l’uva sultanina, le noci e il cedro candito. Mescolate finché gli ingredienti saranno ben amalgamati.

Versate il composto nella tortiera imburrata e cuocete la torta nel forno già caldo a 190 °C per 50 minuti circa. Servite la torta fredda cosparsa con lo zucchero di canna rimasto , passato per qualche secondo al mixer.