Tagliolini con salsa al limone

Difficoltà Tempo di cottura Porzioni
chef-hat   Facile
  Food-Cooking-Pot-icon    30 minuti
cutlery    4

 

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Ingredienti:

  • Tagliolini
  • Burro  100 g
  • Farina Tipo “00” 100 g
  • Latte 1 lt
  • Sale q/b
  • 1/2 Limone
  • Prezzemolo q/b
PROCEDIMENTO
In una padella fate fondere il burro, quando diventa spumeggiante aggiungete la farina, girate per amalgamare. Quando il composto sarà uniforme versate il latte precedentemente riscaldato, mescolate, salate, e lasciate addensare a fuoco lento aggiungendo il succo di limone q/b. Portate a ebollizione l’acqua salata che servirà per i tagliolini, scolatele al dente. Saltate il tutto in padella con la salsa pronta, girate per bene. Sul piatto da portata adagiate con l’aiuto di un forchettone 100g di prodotto a persona. Cospargetele con formaggio grattugiato/prezzemolo tritato e decorate con la buccia tagliata a julienne del restante limone. Buon appetito!

 

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