Un gustissimo sedano brasato al limone, semplice e leggero, Buon Appetito!
Ingredienti
■ coste di sedano 12
■ il succo di 1 limone
■ 3 cucchiai di olio d’oliva extravergine
■ 1 ciuffo di prezzemolo
■ 1 spicchio d’aglio
■ sale
Come si prepara
Mondate il sedano, privatelo degli eventuali filamenti, lavatelo, asciugatelo e tagliatelo a tocchetti di circa 6 cm di lunghezza. Rosolate l’aglio sbucciato e lavato in una padella con l’olio; eliminatelo e unite i tocchetti di sedano.
Mescolate, aggiungete un pizzico di sale e lasciate insaporire il sedano per qualche minuto nel condimento, quindi versate 2 dl d’acqua calda, coprite il recipiente e proseguite la cottura a fuoco moderato per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Togliete dal fuoco, unite il succo di limone e mescolate; spolverizzate con il prezzemolo lavato, asciugato e tritato, servite su un piatto da portata.
