Ingredienti
bresaola 200 g
pompelmo rosa biologico 1
tomini stagionati 4
cucchiai di olio d’oliva extravergine 4
sale
Come si prepara
Lavate bene il pompelmo, asciugatelo, tagliatelo a metà e dividetelo a spicchi.
Sistemate sulla metà di ogni piatto individuale le fettine di bresaola ripiegate a triangolo, inserendo tra una fettina e l’altra alcuni spicchi di pompelmo; salate e irrorate con un filo di olio d’oliva.
Completate la preparazione disponendo sull’altra metà del piatto un tomino diviso a metà e servite in tavola.
