Polpettine di carne e frutta secca

A chi non piacciono le polpette? Insomma sono sempre un piatto facile e molto versatile, per una cena fra amici o in famiglia o per un aperitivo a buffet… e poi se ne possono fare di mille tipi.

Oggi noi abbiamo deciso di fare delle semplicissime polpette di carne con un panatura di frutta secca… sono gustosissime ve lo assicuro!

Ingredienti

▪carne di manzo tritata 500 g
▪uova 2
▪latte parzialmente scremato q.b
▪2 fette di pane in cassetta senza crosta
▪5 foglie di menta
▪5 foglie di prezzemolo
▪3 foglie di basilico
▪1 cucchiaino di cumino in polvere
▪1 busta di mix di frutta fresca
▪olio extravergine di oliva
▪sale e pepe macinato fresco q.b.

Come si prepara

Tostate per qualche minuto la frutta secca in forno e quando sarà fredda tritatela bene.

Ammollate nel latte il pane e poi strizzatelo leggermente con le mani.  Tritate le spezie a foglie finemente, ora in una ciotola mettete tutti gli altri ingredienti e impastate per bene. Fate le polpette della grandezza che preferite e passatele nel mix tritato di frutta secca.

Adesso mettete un po’ di olio in una padella e cuocete le polpette… se preferite potete anche friggerle, saranno ancora più gustose!

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