Fusi di pollo al chili
Ingredienti
▪fusi di tacchino 4 del peso di 400 g
▪1 cucchiaio colmo di paprica dolce
▪1/2 cucchiaini di chili
▪limone biologico 1
▪spicchi d’aglio 2
▪olio extravergine d’oliva 1 dl
▪sale
Come si prepara
Incidete i fusi di pollo con 2 tagli trasversali e disponeteli su un piatto fondo. Mescolate in una ciotolina la paprica, il chili, una presa di sale, il succo del limone e l’olio. Amalgamate e unite l’aglio sbucciato, lavato e tagliato a fettine; versate quindi la marinata sui fusi, girandoli perché ne siano ben rivestiti.
Coprite con la pellicola e mettete in frigorifero per 12 ore, girando il pollo 3-4 volte.
Togliete il pollo dal frigorifero almeno 1 ora prima della cottura. Scaldate la piastra e cuocetevi i fusi per circa 20 minuti, girandoli di tanto in tanto. Disponeteli infine su un piatto da portata e servite.

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