Fusi di pollo al chili
Un secondo piatto classico ma con l’aggiunta del chili, che da una marcia in più al nostro pollo. Il tempo di preparazione prevede 10 minuti più 12 ore di marinatura della carne.
Ingredienti
▪fusi di tacchino 4 del peso di 400 g
▪1 cucchiaio colmo di paprica dolce
▪1/2 cucchiaini di chili
▪limone biologico 1
▪spicchi d’aglio 2
▪olio extravergine d’oliva 1 dl
▪sale
Come si prepara
Incidete i fusi di pollo con 2 tagli trasversali e disponeteli su un piatto fondo. Mescolate in una ciotolina la paprica, il chili, una presa di sale, il succo del limone e l’olio. Amalgamate e unite l’aglio sbucciato, lavato e tagliato a fettine; versate quindi la marinata sui fusi, girandoli perché ne siano ben rivestiti.
Coprite con la pellicola e mettete in frigorifero per 12 ore, girando il pollo 3-4 volte.
Togliete il pollo dal frigorifero almeno 1 ora prima della cottura. Scaldate la piastra e cuocetevi i fusi per circa 20 minuti, girandoli di tanto in tanto. Disponeteli infine su un piatto da portata e servite.
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