Golosi strati di crema al mascarpone e amaretti sbriciolati, sono arricchiti con croccanti e sfiziose gocce di cioccolato che donano quel tocco in più e fanno sempre piacere!
Ingredienti
■ mascarpone 150 g
■ amaretti 200 g
■ cioccolato fondente 200 g
■ uovo 1
■ latte 2,5 dl
■ farina “00” 10 g
■ zucchero 20 g
Come si prepara
Sbattete in una terrina l’uovo con lo zucchero, fino a ottenere un composto spumoso, poi incorporatevi la farina, poco alla volta.
Unite alla crema ottenuta il latte, versandolo a filo e mescolando di continuo; quindi amalgamatevi il cioccolato fondente ridotto a scagliette e gli amaretti finemente tritati, tenendone da parte un poco per la decorazione.
Aggiungete quindi il mascarpone, poco alla volta, e amalgamate il tutto mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno.
Suddividete la crema ottenuta in 4 coppette da dessert e ponetele in frigorifero per almeno 2 ore.
Al momento di servire cospargete la coppetta con gli amaretti tritati tenuti da parte.
Consiglio: Per rendere il tutto ancora più goloso potreste aggiungere della frutta secca come nocciole o mandorle oppure della Nutella.
Diplomato nei Servizi per l’ Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera, Pizzaiolo per passione, amante della bella cucina e dei piatti semplici. Desidero condividere proponendo a chi sta dall’altra parte dei fornelli, raccolte di portate della nostra cucina Italiana in modo umile, ma lasciando il segno.
