Clafoutis di pesche semplice

Clafoutis di pesche semplice, un dolce perfetto quando si hanno delle pesche da consumare rapidamente o per stupire gli ospiti e te stesso! Sì, perchè il clafoutis si prepara in poco tempo con un risultato a dir poco spettacolare: un dolce dell’ultimo minuto, nato in Francia ma semplificato da noi di Cucinatuttigusti con pochissimi ingredienti.


Ingredienti

■  pesche gialle media dimensione 3-4
■  zucchero a velo per guarnire q.b.
■  farina 70 g
■  zucchero 100 g
■  uova 4
■  latte intero 200 ml
■  mezzo limone
■  burro per lo stampo 30 g (o farina)


Come si prepara

Imburrate uno stampo, preferibilmente rotondo da 23 cm di diametro.

Sbucciate le pesche e denocciolatele, quindi tagliatele a fette in una ciotola e cospargetele con il succo di mezzo limone. Mette da parte.

In un’altra ciotola sbattete le due uova con i due albumi, poi aggiungete lo zucchero; aggiungete, poco alla volta e sempre mescolando, 70 g di farina setacciata, quindi versate il latte a filo e mescolate gli ingredienti fino a ottenere una pasta liscia.

Sgocciolate le pesche, distribuitele in più strati sovrapposti in una tortiera imburrata e infarinata e versatevi sopra la pastella.

Mettete la tortiera nel forno a 180 °C preriscaldato e fate cuocere il dolce per circa 45 minuti.

Sformate il clafoutis di pesche semplice sul piatto da portata, lasciandolo intiepidire, e spolverizzatelo uniformemente con lo zucchero a velo e servite.

Guarda la nostra video ricetta:

Pubblicato da Francesco Marotta

Diplomato nei Servizi per l' Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera, Pizzaiolo per passione, amante della bella cucina e dei piatti semplici. Desidero condividere proponendo a chi sta dall'altra parte dei fornelli, raccolte di portate della nostra cucina Italiana in modo umile, ma lasciando il segno.

Commenta

Copyright © 2015-2021 CUCINATUTTIGUSTI.COM