Cialdoni con mousse di fragole

Deliziati con dei sfiziosi dolci semplici ma buoni!

 

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Ingredienti

▪cialde a barchetta già pronte 6

Per la mousse di fragole

▪fragole 200 g

▪panna 2 dl

▪zucchero a velo 100 g

Per la guarnizione

▪fragole 40 g

▪qualche fogliolina di menta


Come si prepara

Preparate la mousse di fragole. Montate la panna. Lavate rapidamente le fragole in acqua ghiacciata, asciugatele e quindi privatele del picciolo. Mettete le fragole nel mixer e frullate con lo zucchero a velo, quindi incorporatevi delicatamente la panna montata. Ponete la mousse a raffreddare 30 minuti in frigorifero.

Preparate la guarnizione. Lavate rapidamente le fragole in acqua ghiacciata, asciugatele con un telo e quindi privatele del picciolo. Con un coltello tagliate a metà 6 fragole e le altre a fettine molto sottili.

Poco prima di servire distribuite la mousse nelle cialde. Adagiatevi alle estremità 2 mezze fragole con la parte tagliata rivolta verso il basso e, al centro, 4 fettine di fragola disposte in modo da formare un fiore. Completate con foglioline di menta, lavate e asciugate. Trasferite le cialde su un piatto da portata e servite.

 

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