Cialdoni con mousse di fragole
Deliziati con dei sfiziosi dolci semplici ma buoni!
Ingredienti
▪cialde a barchetta già pronte 6
Per la mousse di fragole
▪fragole 200 g
▪panna 2 dl
▪zucchero a velo 100 g
Per la guarnizione
▪fragole 40 g
▪qualche fogliolina di menta
Come si prepara
Preparate la mousse di fragole. Montate la panna. Lavate rapidamente le fragole in acqua ghiacciata, asciugatele e quindi privatele del picciolo. Mettete le fragole nel mixer e frullate con lo zucchero a velo, quindi incorporatevi delicatamente la panna montata. Ponete la mousse a raffreddare 30 minuti in frigorifero.
Preparate la guarnizione. Lavate rapidamente le fragole in acqua ghiacciata, asciugatele con un telo e quindi privatele del picciolo. Con un coltello tagliate a metà 6 fragole e le altre a fettine molto sottili.
Poco prima di servire distribuite la mousse nelle cialde. Adagiatevi alle estremità 2 mezze fragole con la parte tagliata rivolta verso il basso e, al centro, 4 fettine di fragola disposte in modo da formare un fiore. Completate con foglioline di menta, lavate e asciugate. Trasferite le cialde su un piatto da portata e servite.
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