| Difficoltà | Tempo di cottura | Porzioni |
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2 ore e 30
4
Ingredienti:
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Come si prepara
Rosolare l’aglio e le cipolle tritate in 4 cucchiai di olio. Unite la carne, lasciatela insaporire per qualche minuto, bagnate con un bicchiere di vino e aggiungete un cucchiaio di zenzero in polvere. Salate, pepate e cuocete a fuoco basso con coperchio per circa 40 minuti.
Lessate le fave per poi aggiungerle alla carne, unite 3 cucchiai di prezzemolo e la scorza di limone tritati. Cuocete ancora per 15 minuti, unite le olive, mescolate e servite.
